Bebida a base de trozos y zumos de fruta
Si quieres prepararte un ‘smoothie’ (bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y zumos de fruta). ¡No puede ser más sencillo! Manzanas, pepino, apio, espinacas… son algunos de […]
Gourmet
Trufas: en busca del oro negro
Las trufas aparecen en las historias del antiguo Egipto y llegaron a estar prohibidas en el Medioevo. Más acá en tiempo y espacio, un establecimiento de Azul cultiva la variedad […]
Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza, un plato facílisimo de preparar y con un sabor excelente. Aquí están los pasos a seguir y los ingredientes para que salga perfecta ¡preparando el pan […]
Curso de Manipulación de Alimentos y Clase Magistral de Cocina
Curso de Gastronomía y Clase Magistral de Cocina a cargo de Paola Harwicz y Takehiro Onho. Esta jornada de capacitación se llevará a cabo en el Turismo Hotel Casino de […]
Tomates crudos o cocinados: ¿cuál es la mejor opción de consumo?
Pensemos por qué los tomates ya no saben como antes. Algunos procesos genéticos con el paso del tiempo han desembocado en la pérdida del sabor clásico de los tomates de […]
1º Curso de Manipulación de Alimentos y Clase Magistral de Cocina
Culminó con gran éxito el 1er Curso de Manipulación de Alimentos y Clase Magistral de Cocina 2017. El curso se realizó en el Turismo Hotel Casino, con la disertación del […]
Tortilla de espárragos silvestres y ajos tiernos
Buscando se encuentra, así fue que dí con esta receta española. Hoy es Jueves Lardero, o como de dicen en Catalunya: Dijous LLarder o Dijous Gras, dia de la truita (día […]
En Año Nuevo, probá un menú diferente
Si querés parar con el lechón, el pollo y el pan dulce, te proponemos originales ideas para tu mesa festiva. Sorprendé a tus invitados con daikiris, espumantes dulces, variedades de […]
Sector turístico recibe capacitación en alimentos
Sector turístico recibe capacitación. Curso de Ciencia de los Alimentos. El Gobierno Provincial de Corrientes a través del Ministerio de Turismo invita al Curso de Capacitación del 2016 Modulo V […]
Pueblo Abierto: una feria que revaloriza los tesoros de la gastronomía regional
Los principales chefs llegaron hasta una localidad correntina para buscarlas recetas de platos típicos que sólo se transmiten de boca en boca. Aprendió de su abuela, mirando, primero, y ayudándola, […]
Corrientes: Paso de la Patria tendrá su Birra Fest
El auge de la cerveza artesanal y la cantidad de cultores que crece día a día hace que muchas ciudades tengan su propio “Oktoberfest”, aunque sean bajo otras denominaciones. En Paso […]
Las técnicas para cortar cebolla como los expertos
Deshacerse de la base de la cebolla es una de las claves que revela el Chef James. Mirá el video. Existen métodos para dejar de llorar con la cebolla, no […]
Misión comercial a China
Misión comercial a China y Feria Internacional Food & Hotel China. Inscripción hasta el 21 de septiembre. Corrientes Exporta informa que el Consejo Federal de Inversiones está organizando una Misión […]
Impulso a la gastronomía local
Corrientes posiciona al cordero mesopotámico y hará entrega de 100 ejemplares a restaurantes de Paso de la Patria. El Gobierno Provincial a través del Ministerio de Producción y el Ministerio […]
Alimentos para reducir riesgo de cáncer hepático
Identifican alimentos para reducir riesgo de cáncer hepático. Aumentar la concentración en la sangre de selenio, presentes en alimentos como el salmón, la carne, los huevos y el trigo, contribuye […]